'고대인의 먹거리집'에는 낮술 부르는 서비스도 맛있다! - 고대 맛집

안암오거리 관절전문병원 우신향병원.

광고를 많이 할 때에 거래처 병원이기도 했고,

가족들 중에 입원도 몇 번 했던 병원.

인연이 많은 병원이다.

여전히 관절 관련 질환으로 고생하시는 환자분들이 많이 찾는 병원.

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사연이 있어 이사장이 바뀌기도 한 것 같은데

그 명성은 여전히 지키고 그 자리에서 위치해 있는 병원이다.

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연세가 많아 여러 가지 질병으로 고생을 하시는데

이번에도 역시 우신향병원을 찾아 시술을 하게 되었다.

잘 회복되고 건강해지시기를 바라며 옆을 지키고 있다.

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이것저것 수속을 마치고 나니 점심시간을 지나

배고픔은 밀려오고...

얼큰한 점심을 즐기고 싶어 주변을 검색해 본다.

사실 네이버에 검색을 해서 찾는 것을 썩 좋아하는 편은 아닌데

다른 방법이 없을 땐 찾을 수밖에..

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순댓국을 검색해서 찾은 식당

고대인의 먹거리집.

순댓국집이다.​

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배추김치, 깍두기, 매운 고추, 마늘...

내가 좋아하는 가장 심플한 조합니다.

이 이상의 반찬이 필요하겠는가?

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순댓국과 가장 잘 어울리는 최소한의 찬인 듯하다.

특히 배추김치는 비주얼도 좋지만 맛도 아주 좋았다.

한 접시를 더 주문해서 먹었는데.

식당의 가장 기본인 찬은 그 식당의 맛을 좌우하는 가장 기본적인 것이다.

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찬에서 인정을 받지 못하면 그 식당은 이미 맛이나 이미지는 끝이다.

그래서 음식점을 하는 곳은 반찬에서

일단은 인정을 받아야 하는 것이 기본 중에 기본이라고 말할 수 있다.​

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순댓국 그릇이 작은 것 아니야!

배가 고팠던 차라 그릇이 작아서 약간 실망.

맛은 좋다.

나중에 다른 손님들이 주문하는 것을 보니 지리로도 주문을 한다.

아마도 다데기장을 넣지 않은 것인 듯하다.

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국물은 아주 구수하다.

일반적으로 먹는 순댓국하고는 약간은 차이가 있는 것 같다.

무슨 비법이 있는 집이라는 생각을 했다.

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성격 좋지 않은 농사짓는마케터동주는 머리고기를 모두 먹지는 않는다.

비게가 많거나 돼지털이 붙어 있는 고기는 비호감이다.​

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한 숟가락 뜨는데 사장님이 직접 공수해 주는 이 접시는 무엇인가?

서비스라고 건네는데 기분이 좋다.

이 시추에이션은 그릇이 작은 것 같다는 첫인상을 감해주는 것이었다.

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그런데다 맛까지 좋다.

내가 좋아하는 간이 있다.

눈에 좋다고 하는 간뎅이..

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사람은 자기의 신장이 좋지 않은 것에 대한 좋은 것이라는 것에 호감과 잘 먹는 경향이 있다.

아마도 자기의 식습관을 잘 파악해 보면

내 몸이 이로운 것을 잘 먹는다는 것을 알 수 있을 것이다.

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순댓국 두 그릇에 이만큼의 서비스 고기를 주는 것은 정말 술을 부르는 비주얼이다.

다행히 낮술은 즐기지 않았지만

다음에 가서 저녁에 술을 한잔하고 싶은 그런 곳이다.

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아마도 고연전이 진행 중이라 주변에 학생들과 관계자들이 가득하던데

오래간만에 대학생들의 풋풋함과 신선함을 맛보는 경험까지 한 것 같다. ​

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매장 사진을 많이 찍지는 않았는데.

계속해서 음식을 포장을 한다.

아마도 다른 매장에서,

마치 다른 순댓국 가게에서 사 가는 것이 아닌가 하는 느낌이 들 정도이다.

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주변 가게 사장님들이 와서 무엇을 얻어 가고

사이좋게 지내는 것 같아 보인다.

아마도 사장님의 서글서글한 성격이 주변 상인들과 아주 잘 지내는 것 같은 느낌.

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사장은 그 가게의 얼굴이다.

맛과 분위기,

손님들의 성향까지도 나타나는 것 같기도 하다.

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제 친구는 그렇게까지도 한다고 한다.

마음에 들지 않는 손님은 받지 않는단다.

그런 것을 보면 사장의 역할과 분위기 창출의 힘은

장사의 흥망을 결정하는 것이기도 하다는 것이다.

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고대역 주변에는먹거리가 풍부하기도 하지만

젊은이들의 취향에 저격당하는 메뉴를 많이 하는 편이기도 하다.

순댓국은 남녀노소 누구나 잘 즐기는 메뉴인데

충분히 추천받을 만한 곳이다.

고대인의 먹거리집, 순댓국집을 추천합니다.

맛있게 잘 먹었습니다,